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Als wichtiger MetallwerkstoffEdelstahlist aufgrund seiner hervorragenden Korrosionsbeständigkeit im täglichen Leben und in der industriellen Produktion weit verbreitet undMechanische Eigenschaften. Angesichts der Fülle von Edelstahlprodukten auf dem Markt sehen wir jedoch häufig Etiketten wie 18/8, 18/10, 18/0. Was bedeuten diese Zahlen? Welche Materialeigenschaften und Nutzungsunterschiede stecken dahinter? Dieser Artikel zielt darauf ab, tief in die18/8, 18/10, 18/0 Edelstahlund lüften die Materialgeheimnisse hinter diesen Zahlen, um die Nachfrage nach Edelstahlwerkstoffen in verschiedenen Bereichen zu befriedigen.

Was ist Edelstahl?

Edelstahl ist ein spezieller legierter Stahl, der hauptsächlich aus Eisen (Fe) besteht, dem Chrom (Cr), Nickel (Ni) und andere mögliche Legierungselemente (z. B. Molybdän, Mo, Titan, Ti, Kupfer, Cu usw.) zugesetzt werden, um seine Eigenschaften zu verbessern. Durch die Zugabe dieser Legierungselemente hat Edelstahl eine einzigartige Korrosionsbeständigkeit, hohe Festigkeit, Ästhetik und eine gewisse Hitzebeständigkeit. Da Edelstahl gegen die meisten oxidierenden und organischen Säuren beständig ist, eignet er sich in einer Vielzahl von Umgebungen. Darüber hinaus ist Edelstahl leicht zu reinigen und zu pflegen und kann seinen Glanz und seine Schönheit lange bewahren. Basierend auf diesen Eigenschaften wird Edelstahl in verschiedenen Bereichen wie Gebäuden, Küchengeräten, Maschinen, Chemieingenieurwesen wie der Herstellung von Türen und Fenstern, Geländern, Vorhangfassaden, Küchenutensilien und Geschirr häufig verwendet.Getriebekomponentenetc.

Was sind 18/8, 18/10 und 18/0 Edelstahl?

18/8, 18/10 und 18/0 sind gängige Marker in Edelstahl und stellen das Chrom/Nickel-Verhältnis in Edelstahl dar. Hier ist ein genauerer Blick auf die drei Edelstahloptionen:

1. 18/8 Edelstahl: 

• 18/8 Edelstahl bedeutet Edelstahl mit 18 % Chrom und 8 % Nickel.
• Auch bekannt alsEdelstahl 304handelt es sich um einen gängigen austenitischen Edelstahl.
• Edelstahl 18/8 hat eine gute Korrosionsbeständigkeit, Hitzebeständigkeit und mechanische Eigenschaften und ist für alle Umgebungen geeignet.
• Da Edelstahl 18/8 eine hervorragende Gesamtleistung aufweist, wird er häufig in Küchengeräten, Lebensmittelverarbeitungsgeräten, medizinischen Geräten und anderen Bereichen verwendet.

2. 18/10 Edelstahl:

• Edelstahl 18/10 ist Edelstahl mit 18 % Chrom und 10 % Nickel.
• Es wird allgemein als eine Art von angesehenEdelstahl 316(Obwohl die Standardzusammensetzung von Edelstahl 316 leicht variieren kann, wird 18/10 häufig als ungefähre Kennung für Edelstahl der Serie 316 verwendet).
• Edelstahl 18/10 hat mehr Nickel, eine bessere Korrosionsbeständigkeit und eine höhere Festigkeit als Edelstahl 18/8.
• Edelstahl 18/10 wird häufig in Anwendungen verwendet, die eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit erfordern, wie z. B. in der Schiffstechnik und in chemischen Geräten.

3. 18/0 Edelstahl：

• Edelstahl 18/0 ist ein Edelstahlwerkstoff mit 18 % Chrom, der aber im Wesentlichen nickelfrei ist.
• Auch bekannt als 430 Edelstahl, ist es ein ferritischer Edelstahl.
• Im Vergleich zu Edelstahl 18/8 und 18/10 ist Edelstahl 18/0 etwas weniger korrosionsbeständig und mechanisch, aber günstiger.
• Edelstahl 18/0 wird häufig in Anwendungen mit geringer Korrosionsbeständigkeit und mechanischen Leistungsanforderungen verwendet, wie z. B. bei der Gebäudedekoration,haushaltsgeräteetc.

Welcher Typ eignet sich am besten für verschiedene Kochutensilien?

1. Edelstahl 18/8 (Edelstahl 304):

• Eigenschaften: Ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und Hitzebeständigkeit, leicht zu reinigen, gute Antioxidations- und Korrosionsbeständigkeit im täglichen Leben.
• Anwendbarkeit: Es ist vielseitig und erschwinglich und eignet sich daher ideal für alltägliche Kochutensilien wie Töpfe, Pfannen und Öfen. Diese Kochutensilien sind leicht zu reinigen und zu pflegen, während der ursprüngliche Geschmack der Speisen erhalten bleibt.
• Anmerkung:Chronische Exposition gegenüber Chloriden (z. B. Meerwasser und gesalzene Lebensmittel) kann zu Schmierblutungen führen. Da es keinen Magnetismus enthält, ist es außerdem nicht für Induktionsherde geeignet.

2. 18/10 Edelstahl:

• Eigenschaften: Der Nickelgehalt ist höher als der von Edelstahl 18/8, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit. Es hat auch einen guten Glanz und eine gute Kaltverfestigung, was den Herd langlebiger und ästhetisch ansprechender macht.
• Anwendungsbereich: Edelstahl 18/10 wird häufig zur Herstellung von High-End-Küchenutensilien wie professionellen Küchenutensilien, High-End-Geschirr usw. verwendet. Es bietet eine bessere Hitzebeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Darüber hinaus verfügt es aufgrund des hohen Nickelgehalts über eine gute Rostbeständigkeit.
• Anmerkung:18/10 Edelstahl ist in der Regel teurer als 18/8. Es machte daher notwendig, Budget und Anforderungen im Auswahlverfahren abzuwägen.

3. Edelstahl 18/0 (430 Edelstahl):

• Eigenschaften: 18% Chrom, meist nickelfrei. Es ist relativ weniger korrosionsbeständig und hitzebeständig, aber erschwinglicher. Darüber hinaus ist Edelstahl 18/0 magnetisch und für Induktionsherde geeignet.
• Anwendbarkeit: Aufgrund seiner Rostbeständigkeit und eingeschränkten Hitzebeständigkeit ist es oft nicht zum Kochen geeignet. Erst nach der Bestätigung als hitzebeständiger Spezialstahl (nicht genormtes Material) kann er verwendet werden fürOfenarmaturen in Industriequalität.
• Anmerkung:Die meisten 18/0-Etiketten auf dem Markt sind gefälscht und können tatsächlich billiger ferritischer Stahl (z. B. 430) sein, der leicht rostet und nicht haltbar ist. Gleichzeitig enthält es Magnetismus und ist daher nicht für den Einsatz in nichtmagnetischen Öfen geeignet.

Was sind die Vorteile von 18/10 Edelstahlpfannen im Vergleich zu anderen Edelstahltöpfen (z.B. 18/8 oder 18/0)?

1. Korrosionsbeständigkeit:18/10 Edelstahlpfannen mit einemhoher Nickelgehalt(bis zu 10%) kann die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl, insbesondere die Korrosionsbeständigkeit von Salz, Säure und Chlorid, effektiv verbessern.

2. Hohe Festigkeit und Haltbarkeit:Die Pfannen aus Edelstahl 18/10 halten mehr ausmechanische und thermische Beanspruchungdank seiner Nickelverstärkung. Dies erschwert die Verformung oder Beschädigung bei längerem Gebrauch und verlängert die Lebensdauer des Kochers.

3. Umfangreichere Anwendbarkeit:Aufgrund seiner hervorragenden Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit eignet es sich besser für die Herstellung von High-End-Küchengeräten,medizinprodukteund andere Szenarien, die eine hohe Haltbarkeit und Sicherheit erfordern.

Was sind die Hauptfaktoren, die zum Preisunterschied von 18/10 Edelstahlpfannen beitragen?

1. Rohstoffkosten:

• Der Nickelgehalt ist hoch: Pfannen aus Edelstahl 18/10 enthalten bis zu 10 % mehr Nickel als Pfannen aus Edelstahl 18/8, was sich direkt auf den Preis der Grundmaterialien auswirkt.
• Extrem niedrige Kohlenstoffanforderungen: 18/10 ≤ 0,03 % Kohlenstoffgehalt erfordern eine strengere Kontrolle des Schmelzprozesses, um die Produktionskosten weiter zu senken.

2. Komplexität des Produktionsprozesses:

• Präzisionsbearbeitungstechnik: 18/10 Edelstahlpfannen müssen kaltgewalzt, poliert werden,Schweißenund andere Verfahren zur Gewährleistung der Korrosionsbeständigkeit und Oberflächenglätte, wodurch sie schwieriger zu verarbeiten sind als gewöhnliche 18/8-Produkte.
• Stabilität der Schweißnaht:Ein Design mit extrem niedrigem Kohlenstoffgehalt erfordert eine Verringerung des Risikos von interkristalliner Korrosion während des Schweißens und erfordert spezielle Ausrüstung und Prozessunterstützung.

3. Marke und Mehrwert:

• High-End-Markenpositionierung: Renommierte Marken werden die Produktpreise durch F&E-Investitionen, Designpatente, Qualitätszertifizierungen (z. B. FDA, 304L-Zertifizierungen) und mehr erhöhen.
• Bonus: Kochgeschirr aus Edelstahl 18/10 mit doppelter Isolierung und Vakuumversiegelung erhöht die Kosten. Laborqualität oderPfannen für medizinische Gerätemüssen extrem hohe Reinigungsstandards erfüllen und teuer sein.

Was ist der Unterschied zwischen Edelstahl 18/8, 18/10 und 18/0?

Hier ein Vergleich der Zusammensetzung, Leistung und Anwendung von drei Edelstahlprodukten:

Was sind die praktischen Anwendungsszenarien von Edelstahl 18/8, 18/10 und 18/0?

1. Edelstahl 18/8 (304)

• Besteck und Küchenutensilien:Edelstahl 18/8 hat eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und Sauberkeit und wird häufig bei der Herstellung von Besteck (wie Messern, Gabeln, Löffeln, Schüsseln, Tellern usw.) und Küchenutensilien (wie Töpfen, Schaufeln, Löffeln usw.) verwendet.Es reagiert nicht mit Nahrung.
• Industrielle Anwendungen:Edelstahl 18/8 hat eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und eine hohe Temperaturbeständigkeit.Es ist weit verbreitet in der chemischen Industrie, Erdölindustrie, Elektrizitätsindustrie und so weiter.

2. 18/10 Edelstahl

• Hochwertiges Geschirr und Küchenutensilien:Edelstahl 18/10 hat eine höhere Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit als Edelstahl 18/8 und eignet sich besser für die Herstellung von hochwertigem Besteck und Küchenutensilien wie hochwertigen Pfannen, Pfannen, Backformen, Weingläsern und mehr.
• Medizinprodukte: Edelstahl 18/10 hat eine gute Biokompatibilität und Korrosionsbeständigkeit in medizinischen Geräten.

3. Edelstahl 18/0 (Edelstahl 430)

• Autoteile:Edelstahl 18/0 kann aufgrund seiner geringen Kosten und Korrosionsbeständigkeit auch in einigen Teilen des Autos, wie z. B. Auspuffrohren, verwendet werden.
• Haushaltsgeräte:In einigen Haushaltsgeräten, wie z. B. Waschmaschinen und Kühlschränke, wird Edelstahl 18/0 auch als Innenkomponente oder Schalenmaterial verwendet.

Für welche Technologie wird Edelstahl in LS-Unternehmen im Allgemeinen verwendet?

1.CNC-Präzisionsbearbeitung

• Korrosionsbeständige Bauteile: wie z. B. medizinische Geräte (Chirurgische Instrumente), chemische Rohrleitungen, Schiffsausrüstung usw., die eine langfristige Korrosionsbeständigkeit gegen Säuren und Laugen erfordern.
• Hochfeste Strukturbauteile: Automotive-Komponenten (Halterungen, Pleuelstangen),Befestigungselemente für die Luft- und Raumfahrtund andere Komponenten, die eine hohe Steifigkeit und Ermüdungsbeständigkeit erfordern.

2.Metall 3D-Druck(Additive Fertigung)

• Komplexe Geometrie: der NutzenSLM (selektives Laserschmelzen)oder EBM-Techniken (Elektronenstrahlschmelzen) zur Herstellung leichter, ausgehöhlter Präzisionskomponenten wie Turbinenschaufeln und Implantate für medizinische Geräte.
• Funktionale Prototypen: Schnelle Verifizierung der Baugruppenleistung in Umgebungen mit hohen Temperaturen oder hohem Druck (z. B. Wärmetauscher, Komponenten für die Luft- und Raumfahrt).

3.Schnelles PrototypingundKleinserienfertigung

• Iterative Entwicklung: Herstellung von kostengünstigen, hochpräzisen Prototypen aus Edelstahl während der Produktentwicklung, um die mechanische Leistung oder die Benutzererfahrung zu testen.
• Personalisierungsanforderungen: wie z. B. Kunstskulpturen, hochwertige Konsumgüter (Uhren, Schmuck),CNCoder 3D-Druck, um ein personalisiertes Design zu erzielen.

Zusammenfassung

Die wahre Bedeutung von Edelstahl 18/8, 18/10 und 18/0 besteht darin, dass ihreLegierungszusammensetzungenEnthält 18 % Chrom und 8 % Nickel, 18 % Chrom bzw. 10 % Nickel und 18 % Chrom und fast kein Nickel (0 % Nickel ersetzt normalerweise Edelstahl 430). Diese Verhältnisse bestimmen direkt ihre jeweilige Korrosionsbeständigkeit, ihren Glanz und ihre Wirtschaftlichkeit, so dass Edelstahl 18/8 ein gängiger Bestandteil in Lebensmittelstandards ist. Edelstahl 18/10 eignet sich für High-End-Anwendungen mit hoher Korrosionsbeständigkeit und Politur, während Edelstahl 18/0 aufgrund seiner geringen Kosten häufig für bestimmte Anwendungen verwendet wird. Generell haben diese drei Edelstähle aufgrund unterschiedlicher Anteile von Chrom und Nickel unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen. Bei der Auswahl ist es notwendig, die spezifischen Bedürfnisse gegen den Kontext abzuwägen, in dem sie verwendet werden.

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Häufig gestellte Fragen

1. 18/10 Wie halten Edelstahlpfannen länger?

Das Wichtigste ist, vor dem ersten Gebrauch gründlich zu reinigen, leere Hitze und Überhitzung zu vermeiden und die richtigen Kochwerkzeuge zu verwenden, um Kratzer auf der Oberfläche der Pfanne zu vermeiden. Nach dem Kochen rechtzeitig mit warmem Wasser und einem weichen Tuch abspülen. Vermeiden Sie scharfe Reinigungswerkzeuge oder ätzende Reinigungsmittel. Halten Sie die Pfanne trocken und lagern Sie sie an einem gut belüfteten Ort. Achten Sie darauf, Salz nicht direkt auf die leere Pfanne zu streuen, um Korrosion zu vermeiden.

2. Wie sollten sich Nickelallergiker entscheiden?

Bevorzugt werden keramikbeschichtete Töpfe aus Edelstahl 18/0. Das liegt daran, dass Edelstahl 18/0 einen extrem niedrigen Nickelgehalt hat. Daher ist die Wahl eines Kochgeschirrs aus Edelstahl 18/0 mit extrem niedrigem Nickelgehalt eine sicherere Option. Gleichzeitig sollten beim Kauf Produktspezifikationen und Etiketten berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass das ausgewählte Kochgeschirr die Anforderungen an wenig oder kein Nickel erfüllt.

3. Warum hochwertige Küchenutensilien in der Regel 18/10 Edelstahl verwenden？

8/10 (304L) hat einen hohen Nickelgehalt, eine hohe Salznebel- und Säure-Basen-Beständigkeit, einen niedrigen Kohlenstoffgehalt, eine bessere Schweißstabilität und eignet sich für professionelle Backformen oder langfristige Umgebungen mit hoher Korrosion (z. B. Küstengebiete).

4. Gibt es 18/0 Edelstahl wirklich?

Fast nicht vorhanden. Traditioneller Edelstahl benötigt einen Nickelgehalt ≥ 8 %, um seine austenitische Struktur zu erhalten, während 18/0 hauptsächlich aus rostanfälligem ferritischem Stahl wie der Serie 430 hergestellt wird. Zum Zeitpunkt des Kaufs ist ein Materialnachweis erforderlich.

Ressource

Edelstahl

SAE 304 Edelstahl

Austenitischer Edelstahl