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重要な金属材料として、ステンレススチールその優れた耐食性と機械的特性.しかし、市場には多数のステンレス鋼製品があり、18/8、18/10、18/0などのラベルをよく見かけます。これらの数字は何を表していますか?その背景にはどのような素材の特性や用途の違いがあるのでしょうか?この記事では、深く掘り下げることを目的としています18/8、18/10、18/0ステンレス鋼そして、さまざまな分野でのステンレス鋼材料の需要を満たすために、これらの数字の背後にある材料の秘密を明らかにします。

ステンレスとは?

ステンレス鋼は、鉄(Fe)を主成分にクロム(Cr)、ニッケル(Ni)、その他の可能な合金元素(モリブデンMo、チタンTi、銅、Cuなど)を添加して特性を向上させた特殊合金鋼です。これらの合金元素を添加することにより、ステンレス鋼は独自の耐食性、高強度、美観、および一定の耐熱性を備えています。ステンレス鋼はほとんどの酸化性および有機酸腐食に耐性があるため、さまざまな環境で優れた性能を発揮します。また、ステンレスはお手入れやお手入れが簡単で、光沢や美しさを長く保つことができます。これらの特性に基づいて、ステンレス鋼は、建物、厨房機器、機械、ドアや窓、手すり、カーテンウォール、台所用品、食器の製造などの化学工学など、さまざまな分野で広く使用されています。トランスミッションコンポーネント等。

18/8、18/10、および18/0ステンレス鋼とは何ですか?

18/8、18/10、18/0はステンレス鋼の一般的なマーカーであり、ステンレス鋼のクロム/ニッケル比を表しています。ここでは、3つのステンレス鋼オプションを詳しく見てみましょう。

1. 18/8ステンレス鋼: 

• 18/8ステンレス鋼とは、18%のクロムと8%のニッケルを含むステンレス鋼を意味します。
• 別名304ステンレス鋼、それは一般的なオーステナイト系ステンレス鋼です。
• 18/8ステンレス鋼は、優れた耐食性、耐熱性、機械的特性を備えており、すべての環境に適しています。
• 18/8ステンレス鋼は優れた総合性能を備えているため、厨房機器、食品加工機器、医療機器などの分野で広く使用されています。

2. 18/10ステンレス鋼:

• 18/10ステンレス鋼は、18%のクロムと10%のニッケルを含むステンレス鋼です。
• これは一般的にの一種と考えられています316ステンレス鋼(316ステンレス鋼の標準組成はわずかに異なる場合がありますが、18/10は316シリーズステンレス鋼のおおよその識別子としてよく使用されます)。
• 18/10 ステンレス鋼は、18/8 ステンレス鋼よりもニッケルが多く、耐食性が高く、強度が高くなっています。
• 18/10ステンレス鋼は、海洋工学や化学機器など、高い耐食性と強度を必要とするアプリケーションで一般的に使用されています。

3. 18/0ステンレス鋼：

• 18/0ステンレス鋼は、18%のクロムを含むステンレス鋼材料ですが、基本的にニッケルは含まれていません。
• 430ステンレス鋼とも呼ばれ、フェライト系ステンレス鋼です。
• 18/8および18/10ステンレス鋼と比較して、18/0ステンレス鋼は耐食性と機械的にわずかに劣りますが、より手頃な価格です。
• 18/0ステンレス鋼は、建物の装飾など、耐食性が低く、機械的性能要件が厳しい用途で一般的に使用されています。家電 製品等。

さまざまな調理器具に最適なタイプはどれですか?

1. 18/8ステンレス鋼(304ステンレス鋼):

• 特徴:優れた耐食性と耐熱性、お手入れが簡単、優れた酸化防止剤と日常生活での耐食性。
• 適用性:用途が広く手頃な価格であるため、鍋、フライパン、オーブンなどの日常の調理器具に最適です。これらの調理器具は、食品本来の風味を維持しながら、お手入れやメンテナンスが簡単です。
• 手記：塩化物(海水や塩漬け食品など)に慢性的にさらされると、スポッティングが発生する可能性があります。また、磁気を含んでいないため、IH調理器には適していません。

2. 18/10ステンレス鋼:

• 特徴:ニッケル含有量は18/8ステンレス鋼よりも高く、耐食性と強度があります。また、光沢感と加工硬化性も優れているため、炊飯器の耐久性と美的感覚が向上します。
• 適用範囲:18/10ステンレス鋼は、プロの台所用品、高級食器などのハイエンドの台所用品を製造するために一般的に使用されています。耐熱性と耐食性に優れています。また、ニッケル含有量が高いため、防錆性に優れています。
• 手記：18/10 ステンレス鋼は通常、18/8 よりも高価です。そのため、選考プロセスでは予算と要件を比較検討する必要がありました。

3. 18/0ステンレス鋼(430ステンレス鋼):

• 特徴:18%クロム、ほとんどがニッケルフリー。耐食性と耐熱性は比較的劣りますが、より手頃な価格です。さらに、18/0ステンレス鋼は磁気があり、電磁調理器に適しています。
• 適用性:錆びにくく、耐熱性が限られているため、調理には適していないことがよくあります。特殊耐熱鋼(非標準材)として確認されて初めて、以下の用途に使用できます。工業用グレードのオーブン継手.
• 手記：市場に出回っているほとんどの18/0ラベルは偽物であり、実際には錆びやすく耐久性のない安価なフェライト鋼(430など)である可能性があります。同時に、磁気が含まれているため、非磁性ストーブでの使用には適していません。

他のステンレス製鍋(18/8や18/0など)と比較した18/10ステンレス鋼鍋の利点は何ですか?

1.耐食性:18/10ステンレス鋼鍋とニッケル含有量が高い(最大10%)は、ステンレス鋼の耐食性、特に塩、酸、塩化物の耐食性を効果的に向上させることができます。

2.高強度と耐久性:18/10ステンレス鋼の鍋は、より多くに耐えることができます機械的および熱的ストレスニッケル補強のおかげです。これにより、長期間の使用中に変形や損傷が生じにくくなり、調理器具の寿命が延びます。

3.より広範な適用性:その優れた耐食性と強度により、ハイエンドのキッチン家電の製造に適しています。医療機器および高い耐久性と安全性を必要とするその他のシナリオ。

18/10ステンレス鋼鍋の価格差に寄与する主な要因は何ですか?

1.原材料費:

• ニッケル含有量が高い:18/10ステンレス鋼は、18/8ステンレス鋼鍋よりもニッケル(Ni)含有量が最大10%多く、基礎材料の価格に直接影響します。
• 超低炭素要件:18/10≤0.03%の炭素含有量で、生産コストをさらに改善するために製錬プロセス制御を厳格にする必要があります。

2.生産プロセスの複雑さ:

• 精密加工技術:18/10ステンレス鋼の鍋は冷間圧延、研磨、溶接および耐食性および表面の平滑性を保障する他のプロセス、それらを通常の18/8プロダクトより処理を困難にさせる。
• 溶接の安定性:超低炭素設計では、溶接中の粒界腐食のリスクを低減する必要があり、特殊な機器とプロセスサポートが必要です。

3.ブランドと付加価値:

• ハイエンド・ブランドのポジショニング:有名ブランドは、研究開発投資、デザイン特許、品質認証(FDA、304L認証など)などを通じて製品価格を引き上げます。
• ボーナス:二重断熱と真空シールを備えた18/10ステンレス鋼の調理器具は、コストに追加されます。ラボグレードまたは医療機器用フライパン超高洗浄基準を満たさなければならず、高価でなければなりません。

18/8、18/10、18/0 ステンレス鋼の違いは何ですか?

これは、3つのステンレス鋼製品の組成、性能、および用途の比較です。

特性	18/8ステンレス鋼 (304)	18/10ステンレス鋼(304L)	18/0ステンレス鋼(非標準/フェライト)
クロム(Cr)含有量	≈18%	≈18%	≈18%
ニッケル(Ni)含有量	8%	10%	0%(または虚偽のラベル)
カーボン(C)含有量	≤0.08%	≤0.03%	より高い(フェライト鋼の特性)
対応する国際ブランド	304(SUS304など)	304L(超低炭素)	非標準(430シリーズフェライトの可能性あり)
耐食性	中程度(弱酸/弱塩基に耐性)	高(塩化物イオン腐食に強い)	非常に低い(錆びやすく、調理器具には適していません)
典型的な使用方法	日常の食器と普通の調理器具	ハイエンドの台所用品と医療機器	理論的には適用できません(慎重な検証が必要です)
価格動向	ミッドエンドからローエンド	ハイエンド	低価格の罠(偽造品の可能性があります)
オーステナイト鋼ですか	そうです	そうです	なし(実はフェライト鋼)

18/8、18/10、および18/0ステンレス鋼の実際の適用シナリオは何ですか?

1. 18/8ステンレス鋼 (304)

• カトラリーと台所用品:18/8ステンレス鋼は、優れた耐食性と清潔さを備えており、カトラリー(ナイフ、フォーク、スプーン、ボウル、皿など)や台所用品(鍋、シャベル、スプーンなど)の製造に広く使用されています。食べ物とは反応しません。
• 産業用アプリケーション:18/8ステンレス鋼は、優れた耐食性と耐高温性を備えています。化学工業、石油工業、電気工業などで広く使用されています。

2. 18/10ステンレス鋼

• 高品質の食器と台所用品:18/10 ステンレス鋼は、18/8 ステンレス鋼よりも耐食性と強度が高く、ハイエンドのフライパン、フライパン、ベーキング パン、ワイン グラスなどのハイエンドのカトラリーや台所用品の製造に適しています。
• 医療機器: 18/10ステンレス鋼は、医療機器の生体適合性と耐食性に優れています。

3. 18/0ステンレス鋼(430ステンレス鋼)

• 自動車部品:18/0ステンレス鋼は、低コストで耐食性があるため、排気管など、車の一部にも使用できます。
• 家電：一部の家電製品では洗濯機や冷蔵庫など、18/0ステンレス鋼は内部部品やシェル材料としても使用されています。

LS企業では、ステンレス鋼は一般的にどのような技術に使用されていますか?

1.CNC精密加工

• 耐腐食性部品:医療機器(手術器具)、化学パイプライン、船舶機器など、酸やアルカリに対する長期的な耐食性が必要です。
• 高強度構造部品:自動車部品(ブラケット、コネクティングロッド)、航空宇宙用ファスナーおよび高い剛性および疲労抵抗を要求する他の部品。

2.金属3Dプリンティング(アディティブ・マニュファクチャリング)

• 複雑なジオメトリ:使用SLM(選択的レーザー溶融)またはEBM(電子ビーム溶融)技術により、タービンブレードや医療機器インプラントなどの軽量でくり抜かれた精密部品を作成します。
• 機能プロトタイプ:高温または高圧環境(熱交換器、航空宇宙部品など)での組立性能の迅速な検証。

3.ラピッドプロトタイピングそして小ロット生産

• 反復開発:製品開発中に低コストで忠実度の高いステンレス鋼のプロトタイプを製造し、機械的性能やユーザーエクスペリエンスをテストします。
• カスタマイズ要件:アート彫刻、ハイエンド消費財(時計、ジュエリー)など、CNCのまたは、パーソナライズされたデザインを実現するための3Dプリント。

概要

18/8、18/10、18/0ステンレス鋼の真の意味は、彼らの合金組成それぞれ18%のクロムと8%のニッケル、18%のクロムと10%のニッケルを含み、18%のクロムとほとんどニッケルは含まれていません(0%のニッケルは通常430ステンレス鋼に取って代わります)。これらの比率は、それぞれの耐食性、光沢性、費用対効果を直接決定するため、18/8ステンレス鋼は食品グレードの基準の一般的な成分となっています。18/10 ステンレス鋼は、高い耐食性と研磨性を備えたハイエンド用途に適していますが、18/0 ステンレス鋼は、低コストであるため、特定の用途に広く使用されています。一般に、これら 3 つのステンレス鋼は、クロムとニッケルの割合が異なるため、特性と用途が異なります。選択する際には、特定のニーズとそれらが使用されるコンテキストを比較検討する必要があります。

 

 

 

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よくあるご質問(FAQ)

1. 18/10 ステンレス製の鍋はどのように長持ちしますか?

重要なのは、初めて使用する前に徹底的に掃除すること、空の熱や過熱を避けること、そして鍋の表面を傷つけないように適切な調理器具を使用することです。調理後は、ぬるま湯と柔らかい布で適時に洗い流してください。刺激の強い洗浄工具や腐食性の洗浄剤は避けてください。鍋を乾いた状態に保ち、換気の良い場所に保管してください。腐食を防ぐため、空の鍋に直接塩をまき散らさないように注意してください。

2. ニッケルアレルギーの方はどのように選択すればよいですか?

18/0ステンレス鋼セラミックコーティングされたポットが優先されるべきです。これは、18/0ステンレス鋼がニッケル含有量が非常に少ないためです。したがって、ニッケル含有量が非常に少ない18/0ステンレス鋼の調理器具を選択することは、より安全な選択肢です。同時に、購入した調理器具がニッケルの含有量が少ないか、まったく満たされていないことを確認するために、購入時に製品の仕様とラベルを考慮に入れる必要があります。

3.ハイエンドの台所用品が通常18/10ステンレス鋼を使用する理由？

8/10(304L)は、ニッケル含有量が高く、塩霧と酸塩基耐性が高く、炭素含有量が低く、溶接安定性が高く、プロのベーキング金型や長期の高腐食環境(沿岸地域など)に適しています。

4. 18/0ステンレス鋼は本当に存在しますか?

ほとんど存在しません。従来のステンレス鋼は、オーステナイト組織を維持するためにニッケル≥8%を必要としますが、18/0は主に430シリーズなどの錆びやすいフェライト鋼で作られています。購入時に材料証明が必要です。

資源

ステンレススチール

SAE 304 ステンレス鋼

オーステナイト系ステンレス鋼