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Como um importante material metálico,Aço inoxidáveltem sido amplamente utilizado na vida diária e na produção industrial devido à sua excelente resistência à corrosão ePropriedades mecânicas. No entanto, diante de uma infinidade de produtos de aço inoxidável no mercado, muitas vezes vemos rótulos como 18/8, 18/10, 18/0. O que esses números representam? Quais características de material e diferenças de uso estão por trás disso? Este artigo tem como objetivo aprofundar18/8, 18/10, 18/0 de aço inoxidávele revelar os segredos materiais por trás dessas figuras para atender à demanda por materiais de aço inoxidável em diferentes campos.

O que é aço inoxidável?

O aço inoxidável é uma liga de aço especial que consiste principalmente de ferro (Fe) com cromo (Cr), níquel (Ni) e outros possíveis elementos de liga (por exemplo, molibdênio Mo, titânio Ti, cobre,, etc.) adicionados para melhorar suas propriedades. Com a adição desses elementos de liga, o aço inoxidável possui resistência única à corrosão, alta resistência, estética e certa resistência ao calor. Como o aço inoxidável é resistente à maioria das oxidações e corrosão por ácidos orgânicos, ele tem um bom desempenho em uma variedade de ambientes. Além disso, o aço inoxidável é fácil de limpar e manter, e pode manter seu brilho e beleza por muito tempo. Com base nessas características, o aço inoxidável é amplamente utilizado em vários campos, como construção, equipamentos de cozinha, máquinas, engenharia química, como fabricação de portas e janelas, grades, paredes de cortina, utensílios de cozinha e talheres,componentes de transmissãoetc.

O que são aço inoxidável 18/8, 18/10 e 18/0?

18/8, 18/10 e 18/0 são marcadores comuns em aço inoxidável e representam a proporção cromo/níquel em aço inoxidável. Aqui está uma análise mais detalhada das três opções de aço inoxidável:

1. Aço inoxidável 18/8: 

• Aço inoxidável 18/8 significa aço inoxidável com 18% de cromo e 8% de níquel.
• Também conhecido comoAço inoxidável 304, é um aço inoxidável austenítico comum.
• O aço inoxidável 18/8 tem boa resistência à corrosão, resistência ao calor e propriedades mecânicas, adequado para todos os ambientes.
• Como o aço inoxidável 18/8 tem excelente desempenho abrangente, é amplamente utilizado em equipamentos de cozinha, equipamentos de processamento de alimentos, dispositivos médicos e outros campos.

2. Aço inoxidável 18/10:

• O aço inoxidável 18/10 é aço inoxidável com 18% de cromo e 10% de níquel.
• É comumente considerado um tipo deAço inoxidável 316(Embora a composição padrão do aço inoxidável 316 possa variar ligeiramente, 18/10 é frequentemente usado como um identificador aproximado para o aço inoxidável da série 316).
• O aço inoxidável 18/10 tem mais níquel, melhor resistência à corrosão e maior resistência do que o aço inoxidável 18/8.
• O aço inoxidável 18/10 é comumente usado em aplicações que exigem alta resistência e resistência à corrosão, como engenharia naval e equipamentos químicos.

3. Aço inoxidável 18/0：

• O aço inoxidável 18/0 é um material de aço inoxidável com 18% de cromo, mas é essencialmente livre de níquel.
• Também conhecido como Aço Inoxidável 430, é um aço inoxidável ferrítico.
• Comparado ao aço inoxidável 18/8 e 18/10, o aço inoxidável 18/0 é um pouco menos resistente à corrosão e mecânico, mas mais acessível.
• O aço inoxidável 18/0 é comumente usado em aplicações com baixa resistência à corrosão e requisitos de desempenho mecânico, como decoração de edifícios,Eletrodomésticosetc.

Qual tipo é mais adequado para diferentes utensílios de cozinha?

1. Aço inoxidável 18/8 (aço inoxidável 304):

• Características: Excelente resistência à corrosão e resistência ao calor, fácil de limpar, boa resistência antioxidante e à corrosão na vida diária.
• Aplicabilidade: É versátil e acessível, tornando-o ideal para utensílios de cozinha do dia a dia, como panelas, frigideiras e fornos. Esses utensílios de cozinha são fáceis de limpar e manter, mantendo o sabor original dos alimentos.
• Nota:A exposição crônica a cloretos (por exemplo, água do mar e alimentos salgados) pode levar a manchas. Além disso, por não conter magnetismo, não é adequado para fogões de indução.

2. Aço inoxidável 18/10:

• Características: o teor de níquel é superior ao aço inoxidável 18/8, resistência à corrosão e resistência. Também possui bom brilho e endurecimento, tornando o fogão mais durável e esteticamente agradável.
• Âmbito de aplicação: O aço inoxidável 18/10 é comumente usado para produzir utensílios de cozinha de alta qualidade, como utensílios de cozinha profissionais, talheres de alta qualidade, etc. Proporciona melhor resistência ao calor e resistência à corrosão. Além disso, devido ao alto teor de níquel, possui boa resistência à ferrugem.
• Nota:O aço inoxidável 18/10 é geralmente mais caro que o 18/8. Tornou-se, portanto, necessário pesar o orçamento e os requisitos no processo de seleção.

3. Aço inoxidável 18/0 (430 Aço Inoxidável):

• Características: 18% de cromo, principalmente livre de níquel. É relativamente menos resistente à corrosão e ao calor, mas mais acessível. Além disso, o aço inoxidável 18/0 é magnético e adequado para fogões de indução.
• Aplicabilidade: Devido à sua resistência à ferrugem e resistência limitada ao calor, muitas vezes não é adequado para cozinhar. Somente depois de ser confirmado como aço especial resistente ao calor (material não padronizado) pode ser usado paraAcessórios para forno de nível industrial.
• Nota:A maioria das etiquetas 18/0 no mercado são falsas e podem realmente ser aço ferrítico barato (por exemplo, 430) que enferruja facilmente e não é durável. Ao mesmo tempo, contém magnetismo e, portanto, não é adequado para uso em fogões não magnéticos.

Quais são as vantagens das panelas de aço inoxidável 18/10 em comparação com outras panelas de aço inoxidável (como 18/8 ou 18/0)?

1. Resistência à corrosão:Panelas de aço inoxidável 18/10 com umalto teor de níquel(até 10%) pode efetivamente melhorar a resistência à corrosão do aço inoxidável, especialmente a resistência à corrosão por sal, ácido e cloreto.

2. Alta resistência e durabilidade:As panelas de aço inoxidável 18/10 podem suportar maiorEstresse mecânico e térmicograças ao seu reforço de níquel. Isso dificulta a deformação ou danos durante o uso prolongado e prolonga a vida útil do fogão.

3. Aplicabilidade mais ampla:Devido à sua excelente resistência à corrosão e resistência, é mais adequado para a fabricação de utensílios de cozinha de alta qualidade,dispositivos médicose outros cenários que exigem alta durabilidade e segurança.

Quais são os principais fatores que contribuem para a diferença de preço das panelas de aço inoxidável 18/10?

1. Custos de matéria-prima:

• O teor de níquel é alto: panelas de aço inoxidável 18/10 têm um teor de níquel (Ni) até 10% mais níquel do que as panelas de aço inoxidável 18/8, afetando diretamente o preço dos materiais básicos.
• Requisito de carbono ultrabaixo: 18/10 ≤ 0,03% de teor de carbono, requer um controle mais rigoroso do processo de fundição para melhorar ainda mais os custos de produção.

2. Complexidade do processo de produção:

• Tecnologia de usinagem de precisão: 18/10 panelas de aço inoxidável requerem laminação a frio, polimento,soldageme outros processos para garantir resistência à corrosão e suavidade da superfície, tornando-os mais difíceis de processar do que os produtos 18/8 comuns.
• Estabilidade de soldagem:O projeto de carbono ultrabaixo requer uma redução no risco de corrosão intergranular durante a soldagem e requer equipamentos especializados e suporte ao processo.

3. Marca e valor agregado:

• Posicionamento de marca de alta qualidade: Marcas renomadas aumentarão os preços dos produtos por meio de investimentos em P&D, patentes de design, certificações de qualidade (por exemplo, FDA, certificações 304L) e muito mais.
• Bônus: panelas de aço inoxidável 18/10 com isolamento duplo e vedação a vácuo aumentarão o custo. Grau de laboratório oupanelas para aparelhos médicosdeve atender aos padrões de limpeza ultra-altos e ser caro.

Qual é a diferença entre aço inoxidável 18/8, 18/10 e 18/0?

Aqui está uma comparação da composição, desempenho e aplicação de três produtos de aço inoxidável:

Características	Aço inoxidável 18/8 (304)	Aço inoxidável 18/10 (304L)	Aço inoxidável 18/0 (não padronizado/ferrítico)
Teor de crómio (Cr)	≈18%	≈18%	≈18%
Teor de níquel (Ni)	8%	10%	0% (ou rotulagem falsa)
Teor de carbono (C)	≤0,08%	≤0,03%	Mais alto (característica do aço ferrítico)
Marca internacional correspondente	304 (como SUS304)	304L (carbono ultrabaixo)	Não padronizado (possivelmente ferrita da série 430)
Resistência à corrosão	Moderado (resistente a ácidos/bases fracos)	Alto (resistente à corrosão por íons cloreto)	Extremamente baixo (fácil de enferrujar, não adequado para utensílios de cozinha)
Uso típico	Louça diária e utensílios de cozinha comuns	Utensílios de cozinha de alta qualidade eEquipamento médico	Não aplicável em teoria (requer verificação cuidadosa)
Tendência de preço	Médios a graves	Topo de gama	Armadilha de preço baixo (possivelmente falsificada)
É aço austenítico	correto	correto	Não (na verdade, aço ferrítico)

Quais são os cenários de aplicação prática do aço inoxidável 18/8, 18/10 e 18/0?

1. Aço inoxidável 18/8 (304)

• Talheres e utensílios de cozinha:O aço inoxidável 18/8 possui excelente resistência à corrosão e limpeza e é amplamente utilizado na fabricação de talheres (como facas, garfos, colheres, tigelas, pratos, etc.) e utensílios de cozinha (como panelas, pás, colheres, etc.).Não reage com a comida.
• Aplicações industriais:O aço inoxidável 18/8 tem excelente resistência à corrosão e resistência a altas temperaturas.É amplamente utilizado na indústria química, indústria petrolífera, indústria elétrica e assim por diante.

2. Aço inoxidável 18/10

• Utensílios de mesa e utensílios de cozinha de alta qualidade:O aço inoxidável 18/10 tem maior resistência à corrosão e resistência do que o aço inoxidável 18/8 e é mais adequado para fazer talheres e utensílios de cozinha de alta qualidade, como panelas, panelas, assadeiras, taças de vinho e muito mais.
• Dispositivos médicos: O aço inoxidável 18/10 tem boa biocompatibilidade e resistência à corrosão em dispositivos médicos.

3. Aço inoxidável 18/0 (aço inoxidável 430)

• Peças automotivas:O aço inoxidável 18/0 também pode ser usado em algumas partes do carro, como escapamentos, devido ao seu baixo custo e resistência à corrosão.
• Eletrodomésticos:Em alguns eletrodomésticos, como máquinas de lavar e geladeiras, o aço inoxidável 18/0 também é usado como componente interno ou material de concha.

Para qual tecnologia o aço inoxidável é geralmente usado nas empresas LS?

1.Processamento de precisão CNC

• Componentes resistentes à corrosão: como equipamentos médicos (instrumentos cirúrgicos), tubulações químicas, equipamentos de navios, etc., exigindo resistência à corrosão a longo prazo a ácidos e álcalis.
• Componentes estruturais de alta resistência: componentes automotivos (suportes, bielas),Fixadores aeroespaciaise outros componentes que requerem alta rigidez e resistência à fadiga.

2.Impressão 3D de metal(fabrico aditivo)

• Geometria complexa: o usoSLM (fusão seletiva a laser)ou técnicas de EBM (fusão por feixe de elétrons) para criar componentes de precisão leves e ocos, como pás de turbinas e implantes de dispositivos médicos.
• Protótipos funcionais: Verificação rápida do desempenho da montagem em ambientes de alta temperatura ou alta pressão (por exemplo, trocadores de calor, componentes aeroespaciais).

3.Prototipagem rápidaeProdução de pequenos lotes

• Desenvolvimento iterativo: Produção de protótipos de aço inoxidável de baixo custo e alta fidelidade durante o desenvolvimento do produto para testar o desempenho mecânico ou a experiência do usuário.
• Requisitos de personalização: como esculturas de arte, bens de consumo de alta qualidade (relógios, joias), usandoCNCou impressão 3D para obter um design personalizado.

Resumo

O verdadeiro significado de aço inoxidável 18/8, 18/10 e 18/0 é que seuscomposições de ligaContém 18% de cromo e 8% de níquel, 18% de cromo e 10% de níquel, respectivamente, e 18% de cromo e quase nenhum níquel (0% de níquel geralmente substitui o aço inoxidável 430). Essas proporções determinam diretamente sua respectiva resistência à corrosão, brilho e custo-benefício, tornando o aço inoxidável 18/8 um ingrediente comum nos padrões de grau alimentício. O aço inoxidável 18/10 é adequado para aplicações de alta qualidade com alta resistência à corrosão e polimento, enquanto o aço inoxidável 18/0 é amplamente utilizado para aplicações específicas devido ao seu baixo custo. Em geral, esses três aços inoxidáveis têm propriedades e aplicações diferentes devido às proporções variadas de cromo e níquel. Ao escolher, é necessário pesar as necessidades específicas em relação ao contexto em que são usadas.

 

 

 

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Perguntas frequentes

1. 18/10 Como as panelas de aço inoxidável duram mais?

A chave é limpar bem antes do primeiro uso, para evitar calor vazio e superaquecimento, e usar as ferramentas de cozinha certas para evitar arranhar a superfície da panela. Após o cozimento, enxágue com água morna e um pano macio em tempo hábil. Evite ferramentas de limpeza agressivas ou agentes de limpeza corrosivos. Mantenha a panela seca e guarde em local bem ventilado. Tenha cuidado para não polvilhar sal diretamente na panela vazia para evitar corrosão.

2. Como quem sofre de alergia ao níquel deve escolher?

Deve-se dar preferência a potes revestidos de cerâmica de aço inoxidável 18/0. Isso ocorre porque o aço inoxidável 18/0 tem um teor de níquel extremamente baixo. Portanto, escolher uma panela de aço inoxidável 18/0 com teor extremamente baixo de níquel é uma opção mais segura. Ao mesmo tempo, as especificações e rótulos do produto devem ser levados em consideração ao comprar para garantir que os utensílios de cozinha selecionados atendam aos requisitos de baixo ou nenhum níquel.

3. Por que os utensílios de cozinha de alta qualidade geralmente usam aço inoxidável 18/10？

8/10 (304L) tem alto teor de níquel, alta resistência à névoa salina e ácido-base, baixo teor de carbono, melhor estabilidade de soldagem e é adequado para moldes de cozimento profissionais ou ambientes de alta corrosão de longo prazo (por exemplo, áreas costeiras).

4. O aço inoxidável 18/0 realmente existe?

Quase inexistente. O aço inoxidável tradicional requer níquel ≥ 8% para manter sua estrutura austenítica, enquanto o 18/0 é feito principalmente de aço ferrítico propenso à ferrugem, como a série 430. A prova material é necessária no momento da compra.

Recurso

Aço inoxidável

Aço inoxidável SAE 304

Aço inoxidável austenítico