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Como material metálico importante,Acero inoxidableha sido ampliamente utilizado en la vida diaria y la producción industrial debido a su excelente resistencia a la corrosión yPropiedades mecánicas. Sin embargo, frente a una gran cantidad de productos de acero inoxidable en el mercado, a menudo vemos etiquetas como 18/8, 18/10, 18/0. ¿Qué representan estos números? ¿Qué características de material y diferencias de uso hay detrás? Este artículo tiene como objetivo profundizar enAcero inoxidable 18/8, 18/10, 18/0y revelar los secretos materiales detrás de estas figuras para satisfacer la demanda de materiales de acero inoxidable en diferentes campos.

¿Qué es el acero inoxidable?

El acero inoxidable es una aleación especial de acero que consiste principalmente en hierro (Fe) con cromo (Cr), níquel (Ni) y otros posibles elementos de aleación (por ejemplo, molibdeno Mo, titanio Ti, cobre, Cu, etc.) añadidos para mejorar sus propiedades. Con la adición de estos elementos de aleación, el acero inoxidable tiene una resistencia a la corrosión única, alta resistencia, estética y cierta resistencia al calor. Dado que el acero inoxidable es resistente a la mayoría de los oxidantes y a la corrosión por ácidos orgánicos, se desempeña bien en una variedad de entornos. Además, el acero inoxidable es fácil de limpiar y mantener, y puede mantener su brillo y belleza durante mucho tiempo. Sobre la base de estas características, el acero inoxidable es ampliamente utilizado en diversos campos, como la construcción, equipos de cocina, maquinaria, ingeniería química, como la fabricación de puertas y ventanas, barandillas, muros cortina, utensilios de cocina y vajillas,Componentes de la transmisiónetcetera.

¿Qué son los aceros inoxidables 18/8, 18/10 y 18/0?

18/8, 18/10 y 18/0 son marcadores comunes en acero inoxidable y representan la relación cromo/níquel en el acero inoxidable. Aquí hay un vistazo más de cerca a las tres opciones de acero inoxidable:

1. Acero inoxidable 18/8: 

• Acero inoxidable 18/8 significa acero inoxidable con un 18% de cromo y un 8% de níquel.
• También conocido comoAcero inoxidable 304, es un acero inoxidable austenítico común.
• El acero inoxidable 18/8 tiene buena resistencia a la corrosión, resistencia al calor y propiedades mecánicas, adecuadas para todos los entornos.
• Como el acero inoxidable 18/8 tiene un excelente rendimiento integral, es ampliamente utilizado en equipos de cocina, equipos de procesamiento de alimentos, dispositivos médicos y otros campos.

2. Acero inoxidable 18/10:

• El acero inoxidable 18/10 es acero inoxidable con 18% de cromo y 10% de níquel.
• Comúnmente se considera un tipo deAcero inoxidable 316(Aunque la composición estándar del acero inoxidable 316 puede variar ligeramente, 18/10 se usa a menudo como un identificador aproximado para el acero inoxidable de la serie 316).
• El acero inoxidable 18/10 tiene más níquel, mejor resistencia a la corrosión y mayor resistencia que el acero inoxidable 18/8.
• El acero inoxidable 18/10 se usa comúnmente en aplicaciones que requieren alta resistencia a la corrosión y resistencia, como ingeniería marina y equipos químicos.

3. Acero inoxidable 18/0：

• El acero inoxidable 18/0 es un material de acero inoxidable con un 18% de cromo, pero esencialmente no contiene níquel.
• También conocido como acero inoxidable 430, es un acero inoxidable ferrítico.
• En comparación con el acero inoxidable 18/8 y 18/10, el acero inoxidable 18/0 es ligeramente menos resistente a la corrosión y mecánico, pero más asequible.
• El acero inoxidable 18/0 se usa comúnmente en aplicaciones con baja resistencia a la corrosión y requisitos de rendimiento mecánico, como la decoración de edificios,Electrodomésticosetcetera.

¿Qué tipo es el más adecuado para los diferentes utensilios de cocina?

1. Acero inoxidable 18/8 (acero inoxidable 304):

• Características: Excelente resistencia a la corrosión y al calor, fácil de limpiar, buena resistencia antioxidante y a la corrosión en la vida diaria.
• Aplicabilidad: Es versátil y asequible, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina cotidianos como ollas, sartenes y hornos. Estos utensilios de cocina son fáciles de limpiar y mantener manteniendo el sabor original de la comida.
• Nota:La exposición crónica a cloruros (por ejemplo, agua de mar y alimentos salados) puede provocar manchas. Además, al no contener magnetismo, no es apto para cocinas de inducción.

2. Acero inoxidable 18/10:

• Características: el contenido de níquel es mayor que el acero inoxidable 18/8, resistencia a la corrosión y resistencia. También tiene buen brillo y endurecimiento por trabajo, lo que hace que la olla sea más duradera y estéticamente agradable.
• Ámbito de aplicación: el acero inoxidable 18/10 se usa comúnmente para producir utensilios de cocina de alta gama, como utensilios de cocina profesionales, vajillas de alta gama, etc. Proporciona una mejor resistencia al calor y a la corrosión. Además, debido al alto contenido de níquel, tiene buena resistencia a la oxidación.
• Nota:El acero inoxidable 18/10 suele ser más caro que el 18/8. Por lo tanto, fue necesario sopesar el presupuesto y los requisitos en el proceso de selección.

3. Acero inoxidable 18/0 (Acero inoxidable 430):

• Características: 18% de cromo, en su mayoría libre de níquel. Es relativamente menos resistente a la corrosión y al calor, pero más asequible. Además, el acero inoxidable 18/0 es magnético y apto para cocinas de inducción.
• Aplicabilidad: Debido a su resistencia a la oxidación y limitada resistencia al calor, a menudo no es adecuado para cocinar. Solo después de haber sido confirmado como acero especial resistente al calor (material no estándar) se puede utilizar paraAccesorios de horno de grado industrial.
• Nota:La mayoría de las etiquetas 18/0 en el mercado son falsas y en realidad pueden ser de acero ferrítico barato (por ejemplo, 430) que se oxida fácilmente y no es duradero. Al mismo tiempo, contiene magnetismo y, por lo tanto, no es adecuado para su uso en estufas no magnéticas.

¿Cuáles son las ventajas de las sartenes de acero inoxidable 18/10 en comparación con otras ollas de acero inoxidable (como 18/8 o 18/0)?

1. Resistencia a la corrosión:18/10 sartenes de acero inoxidable con unAlto contenido de níquel(hasta un 10%) puede mejorar efectivamente la resistencia a la corrosión del acero inoxidable, especialmente la resistencia a la corrosión por sal, ácido y cloruro.

2. Alta resistencia y durabilidad:Las sartenes de acero inoxidable 18/10 pueden soportar másEstrés mecánico y térmicogracias a su refuerzo de níquel. Esto hace que sea difícil de deformar o dañar durante el uso a largo plazo y prolonga la vida útil de la cocina.

3. Aplicabilidad más amplia:Debido a su excelente resistencia a la corrosión y resistencia, es más adecuado para la fabricación de electrodomésticos de cocina de alta gama,Dispositivos médicosy otros escenarios que requieren una alta durabilidad y seguridad.

¿Cuáles son los principales factores que contribuyen a la diferencia de precio de las sartenes de acero inoxidable 18/10?

1. Costos de materias primas:

• El contenido de níquel es alto: las sartenes de acero inoxidable 18/10 tienen un contenido de níquel (Ni) hasta un 10% más que las sartenes de acero inoxidable 18/8, lo que afecta directamente el precio de los materiales básicos.
• Requisito de carbono ultra bajo: 18/10 ≤ 0.03% de contenido de carbono, requiere un control más estricto del proceso de fundición para mejorar aún más los costos de producción.

2. Complejidad del proceso de producción:

• Tecnología de mecanizado de precisión: Las sartenes de acero inoxidable 18/10 requieren laminado en frío, pulido,soldaduray otros procesos para garantizar la resistencia a la corrosión y la suavidad de la superficie, lo que los hace más difíciles de procesar que los productos 18/8 ordinarios.
• Estabilidad de la soldadura:El diseño de carbono ultra bajo requiere una reducción en el riesgo de corrosión intergranular durante la soldadura y requiere equipo especializado y soporte de proceso.

3. Marca y valor añadido:

• Posicionamiento de marca de alta gama: Las marcas de renombre aumentarán los precios de los productos a través de la inversión en investigación y desarrollo, patentes de diseño, certificaciones de calidad (por ejemplo, FDA, certificaciones 304L) y más.
• Bono: Los utensilios de cocina de acero inoxidable 18/10 con doble aislamiento y sellado al vacío aumentarán el costo. De grado de laboratorio osartenes para aparatos médicosDebe cumplir con estándares de limpieza ultra altos y ser costoso.

¿Cuál es la diferencia entre el acero inoxidable 18/8, 18/10 y 18/0?

Aquí hay una comparación de la composición, el rendimiento y la aplicación de tres productos de acero inoxidable:

Características	Acero inoxidable 18/8 (304)	Acero inoxidable 18/10 (304L)	Acero inoxidable 18/0 (no estándar/ferrítico)
Contenido de cromo (Cr)	≈18%	≈18%	≈18%
Contenido de níquel (Ni)	8%	10%	0% (o etiquetado falso)
Contenido de carbono (C)	≤0.08%	≤0.03%	Mayor (característica del acero ferrítico)
Marca internacional correspondiente	304 (como SUS304)	304L (carbono ultra bajo)	No estándar (posiblemente ferrita de la serie 430)
Resistencia a la corrosión	Moderado (resistente a ácidos/bases débiles)	Alto (resistente a la corrosión por iones de cloruro)	Extremadamente bajo (fácil de oxidar, no apto para utensilios de cocina)
Uso típico	Vajilla diaria y utensilios de cocina ordinarios	Utensilios de cocina de alta gama yEquipos médicos	No aplicable en teoría (requiere una verificación cuidadosa)
Tendencia de los precios	Gama media y baja	Gama alta	Trampa de precios bajos (posiblemente falsificado)
¿Es acero austenítico?	correcto	correcto	No (en realidad acero ferrítico)

¿Cuáles son los escenarios de aplicación práctica del acero inoxidable 18/8, 18/10 y 18/0?

1. Acero inoxidable 18/8 (304)

• Cubiertos y utensilios de cocina:El acero inoxidable 18/8 tiene una excelente resistencia a la corrosión y limpieza y es ampliamente utilizado en la fabricación de cubiertos (como cuchillos, tenedores, cucharas, tazones, platos, etc.) y utensilios de cocina (como ollas, palas, cucharas, etc.).No reacciona con la comida.
• Aplicaciones industriales:El acero inoxidable 18/8 tiene una excelente resistencia a la corrosión y resistencia a altas temperaturas.Es ampliamente utilizado en la industria química, la industria petrolera, la industria eléctrica, etc.

2. Acero inoxidable 18/10

• Vajilla y menaje de cocina de alta calidad:El acero inoxidable 18/10 tiene mayor resistencia a la corrosión y resistencia que el acero inoxidable 18/8 y es más adecuado para fabricar cubiertos y utensilios de cocina de alta gama, como sartenes, sartenes, sartenes para hornear, copas de vino y más de alta gama.
• Dispositivos médicos: El acero inoxidable 18/10 tiene buena biocompatibilidad y resistencia a la corrosión en dispositivos médicos.

3. Acero inoxidable 18/0 (acero inoxidable 430)

• Autopartes:El acero inoxidable 18/0 también se puede utilizar en algunas partes del automóvil, como los tubos de escape, debido a su bajo costo y resistencia a la corrosión.
• Electrodomésticos:En algunos electrodomésticos, como lavadoras y frigoríficos, el acero inoxidable 18/0 también se utiliza como componente interno o material de carcasa.

¿Para qué tecnología se utiliza generalmente el acero inoxidable en las empresas LS?

1.Procesamiento de precisión CNC

• Componentes resistentes a la corrosión: como equipos médicos (instrumentos quirúrgicos), tuberías químicas, equipos de barcos, etc., que requieren resistencia a la corrosión a largo plazo para ácidos y álcalis.
• Componentes estructurales de alta resistencia: componentes de automoción (soportes, bielas),Sujetadores aeroespacialesy otros componentes que requieren alta rigidez y resistencia a la fatiga.

2.Impresión 3D de metal(fabricación aditiva)

• Geometría compleja: el usoSLM (fusión selectiva por láser)o técnicas EBM (fusión por haz de electrones) para crear componentes de precisión ligeros y ahuecados, como álabes de turbinas e implantes de dispositivos médicos.
• Prototipos funcionales: Verificación rápida del rendimiento del montaje en entornos de alta temperatura o alta presión (por ejemplo, intercambiadores de calor, componentes aeroespaciales).

3.Prototipado rápidoyProducción de lotes pequeños

• Desarrollo iterativo: Producción de prototipos de acero inoxidable de alta fidelidad y bajo costo durante el desarrollo del producto para probar el rendimiento mecánico o la experiencia del usuario.
• Requisitos de personalización: como esculturas de arte, bienes de consumo de alta gama (relojes, joyas), usoCNCo la impresión 3D para lograr un diseño personalizado.

Resumen

El verdadero significado del acero inoxidable 18/8, 18/10 y 18/0 es que suComposiciones de aleacionesContiene un 18% de cromo y un 8% de níquel, un 18% de cromo y un 10% de níquel, respectivamente, y un 18% de cromo y casi nada de níquel (el 0% de níquel suele sustituir al acero inoxidable 430). Estas proporciones determinan directamente su respectiva resistencia a la corrosión, brillo y rentabilidad, lo que convierte al acero inoxidable 18/8 en un ingrediente común en los estándares de grado alimenticio. El acero inoxidable 18/10 es adecuado para aplicaciones de alta gama con alta resistencia a la corrosión y pulido, mientras que el acero inoxidable 18/0 es ampliamente utilizado para aplicaciones específicas debido a su bajo costo. En general, estos tres aceros inoxidables tienen diferentes propiedades y aplicaciones debido a las diferentes proporciones de cromo y níquel. A la hora de elegir, es necesario sopesar las necesidades específicas en relación con el contexto en el que se utilizan.

 

 

 

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Preguntas frecuentes

1. 18/10 ¿Cómo duran más las sartenes de acero inoxidable?

La clave es limpiar a fondo antes del primer uso, para evitar el calor vacío y el sobrecalentamiento, y utilizar los utensilios de cocina adecuados para evitar rayar la superficie de la sartén. Después de cocinar, enjuague con agua tibia y un paño suave de manera oportuna. Evite las herramientas de limpieza agresivas o los agentes de limpieza corrosivos. Mantenga la sartén seca y guárdela en un área bien ventilada. Tenga cuidado de no espolvorear sal directamente sobre la sartén vacía para evitar la corrosión.

2. ¿Cómo deben elegir las personas alérgicas al níquel?

Se debe dar preferencia a las macetas recubiertas de cerámica de acero inoxidable 18/0. Esto se debe a que el acero inoxidable 18/0 tiene un contenido de níquel extremadamente bajo. Por lo tanto, elegir un utensilio de cocina de acero inoxidable 18/0 con un contenido de níquel extremadamente bajo es una opción más segura. Al mismo tiempo, se deben tener en cuenta las especificaciones y etiquetas del producto al comprar para garantizar que los utensilios de cocina seleccionados cumplan con los requisitos bajos o nulos de níquel.

3. Por qué los utensilios de cocina de alta gama suelen utilizar acero inoxidable 18/10？

8/10 (304L) tiene un alto contenido de níquel, alta niebla salina y resistencia a la base ácida, bajo contenido de carbono, mejor estabilidad de soldadura y es adecuado para moldes de horneado profesionales o entornos de alta corrosión a largo plazo (por ejemplo, áreas costeras).

4. ¿Existe realmente el acero inoxidable 18/0?

Casi inexistente. El acero inoxidable tradicional requiere un 8% de níquel ≥ para mantener su estructura austenítica, mientras que el 18/0 está hecho principalmente de acero ferrítico propenso a la oxidación, como la serie 430. Se requiere una prueba material en el momento de la compra.

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